Temps de préparation: 50 minutes
Portions: 6
Collaboration: Toast & Coasters
Ingrédients
- 1 lb d'agneau haché
- 1/2 tasse d'échalotes finement hachées
- 1 c. table de romarin frais haché
- 1 c. thé d'ail haché
- 1/4 tasse de chapelure nature
- 2 c. soupe de miel toutes fleurs
- 3/4 c. thé de sel de mer
- Poivre fraîchement moulu
- Huile d'olive
Étapes
- Préchauffer le four à 375 °F
- Huiler une petite poêle d'huile d'olive et ajouter les échalotes, le romarin et l'ail.
- Cuire jusqu'à ce que les échalotes soient tendres, environ 4 minutes.
- Retirer du feu, assaisonner de sel et de poivre et laisser refroidir à température ambiante.
- Mélanger, dans un bol de taille moyenne, l'agneau, le mélange d'échalotes, la chapelure, le miel, le sel et un peu de poivre.
Utiliser vos mains pour bien incorporer tous les ingrédients. - Former des boulettes de 1 à 2 pouces.
- Placer les boulettes de viande sur une plaque antiadhésive et cuire pendant environ 10 minutes pour dorer le dessous.
- Après 10 minutes, retournez les boulettes et laisser cuire 10 minutes supplémentaires.
Le temps de cuisson total devrait être de 20 minutes. Vérifier la cuisson intérieure.
