Cuisiner avec le miel – Trucs de cuisine

Quelques astuces 🐝

  • Variez les miels dans vos recettes ! Profitez des quatre variétés offertes par Le miel d’Émilie. Chacune d’elles apportera une touche spéciale et de nouvelles saveurs à vos recettes !
  • Utilisez moins de liquide. Le miel est naturellement composé d’eau. Il est donc important de ­soustraire une certaine quantité de liquide lorsque vous cuisinez vos recettes (consulter le Guide de remplacement).
  • Diminuez la température. Puisque le miel contient du glucose et du fructose et que ceux-ci brunissent davantage à la cuisson, nous recommandons de réduire la température du four de 15 degrés. Il est intéressant d’appliquer cette règle pour des recettes qui contiennent une quantité importante de miel.

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