- 1 feuille de pâte feuilletée surgelée, décongelée
- 3/4 tasse de fromage ricotta
- 1/4 tasse de fromage parmesan râpé
- 6 tranches de fromage Brie (ou camembert)
- 2 c. soupe de miel crémeux
- Environ 1/2 lb d’asperges
- 1 c. soupe d’huile d’olive
- 6 tranches de jambon
- Le zeste d’un citron
- Sel et poivre au goût
- 1 gros œuf battu pour badigeonner
- Préchauffer le four à 425 °F.
- Sur une surface légèrement farinée, rouler la pâte feuilletée pour former un grand carré. Y découper 6 carrés égaux.
- Dans un petit bol, mélanger la ricotta et le parmesan et bien mélanger.
- Badigeonner les 6 carrés de pâte feuilletée avec l’œuf.
- Répartir le mélange ricotta-parmesan uniformément entre les 6 feuilles et l'étaler.
- Ajouter une cuillère de miel crémeux sur chaque mélange de ricotta.
- Sur chaque carré, déposer une tranche de jambon, une tranche de brie (ou camembert), 3 pointes d'asperges et un peu de zeste de citron.
- Arroser d'un peu d'huile d'olive et badigeonner les asperges avec un pinceau. Saler et poivrer au goût.
- Refermer chaque carré de pâte en s'assurant que les côtés se chevauchent et appuyer un peu pour coller.
- Badigeonner la pâte feuilletée avec l’œuf.
- Déposer sur la plaque à pâtisserie et cuire au four environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et gonflés.
