Quelques astuces ?
- Variez les miels dans vos recettes ! Profitez des quatre variétés offertes par Le miel d’Émilie. Chacune d’elles apportera une touche spéciale et de nouvelles saveurs à vos recettes !
- Utilisez moins de liquide. Le miel est naturellement composé d’eau. Il est donc important de soustraire une certaine quantité de liquide lorsque vous cuisinez vos recettes (consulter le Guide de remplacement).
- Diminuez la température. Puisque le miel contient du glucose et du fructose et que ceux-ci brunissent davantage à la cuisson, nous recommandons de réduire la température du four de 15 degrés. Il est intéressant d’appliquer cette règle pour des recettes qui contiennent une quantité importante de miel.
Télécharger notre guide de remplacement pour cuisiner avec le miel !
