Ricotta au miel et aux petits fruits

Encore une belle idée de recette de LOBLAWS ! Ricotta au miel et aux petits fruits. Toujours à la recherche de nouvelles idées pour le déjeuner? Un ricotta qui goûte le ciel!

 Temps de préparation : 15 minutes

INGRÉDIENTS POUR 2 PORTIONS
  • 1  bâton de cannelle
  • 6  craquelins croustillants et fins fait de grains entiers avec graines de lin et miel
  • 1 tasse (250 ml)  de fromage ricotta
  • 1 c. à soupe (15 ml)  de miel
  • 1 c. à soupe (15 ml)  de zeste d'orange, finement râpé
  • 1/2 tasse (125 ml)  de framboises fraîches
  • 1/3 tasse (75 ml)  de bleuets frais
ÉTAPES
  1. Mettre la ricotta dans une passoire fine posée sur un bol. Réfrigérer au moins une heure, ou jusqu'à 24 heures.
  2. Déposer la ricotta égouttée dans un bol, puis jeter tout le liquide obtenu dans le bol sous la passoire. Incorporer le miel, le zeste d'orange et la cannelle, en fouettant vigoureusement, environ 10 coups. Répartir la préparation dans 2 petits bols. Recouvrir de petits fruits et servir chaque portion accompagnée de 3 craquelins.

Référence : www.loblaws.ca/fr_CA/recipes/recipeslisting/honeyed_ricotta_with_berries.html

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