Crevettes au miel et au sésame

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes

INGRÉDIENTS  POUR 4 PORTIONS
  • 1 oignon rouge, haché finement
  • 
45 ml (3 c. à soupe) de beurre
  • 
1 gousse d'ail, hachée finement
  • 
60 ml (1/4 tasse) de miel
  • 
Le jus d'une lime
  • 
Flocons de piment, au goût
  • 
675 g (1 1/2 lb) de crevettes crues, décortiquées, avec ou sans la queue
  • 
15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame
  • 
5 ml (1 c. à thé) de ciboulette fraîche, ciselée
  • 
Sel et poivre
ÉTAPES
  1. Dans une poêle, faire dorer l'oignon dans le beurre. Ajouter l'ail, le miel, le jus de lime et les flocons de piment. Laisser réduire jusqu'à ce que la préparation commence à se caraméliser.
  2. Ajouter les crevettes et les graines de sésame. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson environ 3 minutes à feu vif. Ajouter la ciboulette. Rectifier l'assaisonnement. Servir sur du riz.

Référence : www.ricardocuisine.com/recettes/3020-crevettes-au-miel-et-au-sesame

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